La Schiacciunta si abbina perfettamente con l'Aleatico Passito, il vino più pregiato dell'Isola d'Elba.
La Schiacciunta è il dolce tipico di Marciana e Poggio, i paesi più montani dell'Isola d'Elba.
La ricetta risente delle influenze di boscaioli e carbonai che venivano dagli Appennini per la stagione durante l'apertura del taglio del bosco.
La nostra Schiacciunta dell'Elba è ora disponibile direttamente al Ristorante Teatro Bistro a Portoferraio e in alcuni scelti rivenditori di prodotti tipici Elbani.
Oliviero Toscani
apprezza la nostra
Schiacciunta!
RIAPRIAMO venerdì 24 marzo 2023
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